Descrizione
Proprietà
In questo mix possiamo beneficiare appieno di tutto il patrimonio nutrizionale caratteristico delle crucifere: cavoli e broccoli contengono sulforafano e numerosi flavonoidi, studiati per l’azione protettiva contro lo stress ossidativo, l’effetto anti-infiammatorio, e l’azione di contrasto e prevenzione di certe patologie degenerative.
Nei germogli, il contenuto di queste sostanze è maggiore anche di quello che si ritrova nei broccoli e nei cavoli maturi, grazie anche al fatto di poter mangiare ogni parte della pianta, e di essere freschissimi nel momento in cui arrivano sul nostro piatto.
Anche i germogli di erba medica partecipano all’azione anti-ossidante, in virtù della presenza di quercetina; in particolare, studi scientifici hanno mostrato come questa interviene a livello del DNA per favorire la sintesi del più importante antiossidante cellulare, il glutatione, innalzando così le difese endogene verso sostanze nocive e stress ossidativo.
Utilizzo in cucina
Con un sapore accennato di cavoli, possono essere apprezzati in un’insalata mista, con un piatto di patate lesse, come contorno; da provare insieme ad una pasta o riso alle verdure.
Consigli di germinazione
Tempo di ammollo: 6-10 ore
Tempo di germinazione: 4-6 giorni
Adatto al germogliatore in vetro e al germogliatore a tre livelli
Caratteristiche del prodotto
PESO NETTO 70 g
TERMINE di UTILIZZO 12 mesi circa
ALLERGENI Confezionato in un laboratorio che utilizza anche senape e grano
ORIGINE semi Italia
TIPOLOGIA Certificato bio, vegan, vegetariano
Recensioni
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