Gazpacho con germogli

 

Dosi: per 4 personeDifficoltà  Facile –    Utensili: Minipimer  e/o Mixer

           Ingredienti:                                                                     
4   Pomodori rossi medi
½ Tazza di pomodori secchi
1  Tazza  di germogli misti (ravanello, fieno

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Involtini di alghe nori con germogli, sesamo e riso integrale

Ingredienti:

Alghe nori;

Riso integrale;

Semi di sesamo;

Tamari;

Olio e.v. d’oliva;

Verdure crude (come carote, peperoni, ravanello daikon, cetrioli);

Avocado;

Succo di limone;

Germogli di pisello “asparago”;

Germogli di alfalfa o ravanello;

Zenzero;

Peperoncino.

 

Preparazione base:

Cuocere il riso integrale finché non diventa “colloso” (utilizzare per l’acqua un pò meno del doppio del

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Zucchine grigliate con pesto di prezzemolo e germogli di porro

Le ricette dello chef Emanuela Grossi per Germogliamo.it:

Dosi: per 4 personeFacile – Una ricetta deliziosa da gustare come antipasto.

 Ingredienti:                                                                     

– 5 zucchine

–  1 mazzetto di prezzemolo

–  Limone, salsa di soia ,pepe q.b.

–  Olio extravergine di oliva

–  Germogli di

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